Les pâtes vivantes

Souvent qualifiées de « meilleures nouilles chinoise de Paris », les Pâtes Vivantes s’agitent sous les yeux des passants en vitrine, où les cuistots tapent et façonnent ces nouilles fraîches de leurs mains expertes. L’intérieur ne paye pas de mine, mais on vient plus pour le spectacle et l’authenticité du plat que pour l’ambiance et la déco. Les nouilles sont biens dodues et trempent dans un bouillon de légumes et viandes savoureux. Mieux vaut prendre son plat à emporter, l’attente en salle est longue et les plats de tous les convives n’ont guère de chance d’arriver tous en même temps vu le chaos du service. On profite donc du spectacle en attendant son repas et on file le déguster à la maison.

Les Pâtes Vivantes – 46, rue du Faubourg-Montmartre – 75009 PARIS

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