Barbershop

Je commence le premier article de ce blog par mon coup de coeur à Paris:

Pour les amateurs de brunch, qui veulent un repas copieux et varié direction le Barbershop!

Le décor est canon: parquet, gros fauteuil vintage dont il est difficile de se lever une fois rassasié et table en bois dans une ambiance rétro comme on les aime.

Pour 22€, on en a plein l’assiette. Au choix entre l’English et ses fameux baked beans, bacon, saucisses ou l’American, je penche pour l’American breakfast où oeufs pochés côtoient le saumon fumé sur un muffin recouvert d’une sauce hollandaise bien crémeuse. Le tout est accompagné de pommes grenailles sautées et de mesclun pour un peu de verdure dans l’assiette.

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Et c’est pas fini! Après le plat principal, on nous sert un muesli au fromage blanc, une salade de fruits et une pâtisserie au choix. Je déconseille le cheesecake qui a goût de vache kiri mais n’hésitez pas à foncer sur le brownie fondant à souhait!

Pour se désaltérer on nous sert un jus de fruits frais ou un smoothie et une boisson chaude. Ne passez surtout pas à côté du chocolat chaud, c’est un délice et en plus c’est à volonté alors pourquoi s’en priver.

Barbershop Paris  – 68, avenue de La Republique – 75011 Paris

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